鲤鱼汤具有利尿消肿，清热解毒。适用于水肿小便不利等症，亦可作为肝硬化腹水病人的辅助食疗。
[原料]
新鲜鲤鱼1尾（约500克），料酒、食盐、葱、姜、胡椒粉、味精、香菜各适量。
鲤鱼的功效: 用于脾胃虚弱，饮食减少，食欲不振；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；气血不足，乳汁减少。
怎么做鲤鱼汤，如何做鲤鱼汤
[制作]
将鲤鱼洗耳恭听净，用葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、香菜末腌半小时。在锅中注入清水适量，然后放入鲤鱼、料酒、盐、葱、姜，先用武火烧沸，后用文火炖45分钟，用胡椒粉、香菜末调味即成。
[专家叮嘱]
佐餐食用。
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