牡蛎鲫鱼汤适合高血压病属肝阳上亢型病人食用。
[原料]
牡蛎粉12克，鲫鱼200克，豆腐200克，料酒10克，姜、葱各5克，鸡汤500毫升，酱油10克，青菜叶100克。
牡蛎的功效; 用于虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸。
鲫鱼的功效; 用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁减少；便血，痔疮出血。
怎么做牡蛎鲫鱼汤，如何做牡蛎鲫鱼汤
[制作]
鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。再将酱油、盐、料酒抹在鲫鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下青菜叶即成。
[专家叮嘱]
每日1次，佐餐食用，吃鱼、豆腐、青菜，喝汤。
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