赤豆鲤鱼汤具有清热解毒，利水消肿。尤其适用于肾炎面目浮肿者。
[原料]
赤小豆60克，鲤鱼500克，葱20克，姜15克，盐少许。
赤豆的功效: 痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤
鲤鱼的功效: 用于脾胃虚弱，饮食减少，食欲不振；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；气血不足，乳汁减少。
怎么做赤豆鲤鱼汤，如何做赤豆鲤鱼汤
[制作]
将赤小豆洗净，去杂质；鲤鱼去鳞、内脏洗净；葱切段、姜切片。再将赤小豆、鲤鱼、姜、葱、盐放炖锅内，加水2000毫升。锅置武火上烧沸，用文火炖熬至赤小豆熟透即成。
[专家叮嘱]
每日2次，吃鱼肉喝汤。既可以佐餐，也可单食。
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