百合猪肉汤具有百合性微寒，味甘，有养阴润肺、清心安神等功效，可治疗阴虚潮热、劳嗽咳血、干咳无痰、虚烦惊悸、心神不宁、失眠等症。猪肉性平、味甘、咸，有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。二者合食，可养阴清热、润肺止咳，又能强健体质，利于病体康复。本汤适于治疗肺炎之潮热、咳嗽等。
[原料]
鲜百合50克，猪瘦肉120克，姜丝、葱末、精盐、味精、香油各适量。
百合的功效: 用于肺燥咳嗽，肺虚久咳，痰中带血；温热病后，余热未尽，神思恍惚，虚烦失眠。
怎么做百合猪肉汤，如何做百合猪肉汤
[制作]
将百合洗净，撕成小片;猪瘦肉洗净，切丝，备用。锅内加水适量，放入猪肉丝、姜丝、葱末，武火烧沸，改用文火煮3～5分钟，加入百合片，再煮数沸，撇去浮沫，调入精盐、味精、香油即可。每日1剂。连服15~20天。
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