木耳烧豆腐适用于冠心病。
[原料]
黑木耳15克，豆腐60克，葱、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，植物油适量。
黑木耳的功效: 用于吐血，便血或血痢、痔疮出血，崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥。
豆腐的功效: 性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，不便短赤不利，可略加调味品食并饮汁（豆腐点成后，锅中凝块以外的水）。
怎么做木耳烧豆腐，如何做木耳烧豆腐
[制作]
将锅烧热，下植物油，烧至六成热时，下豆腐，煎十几分钟，再下水发黑木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、葱、蒜炒匀即成。
[专家叮嘱]
佐餐食，每日1次。
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