猪肚炖老龟适用胃阴亏损胃部灼痛者。
[原料]
猪肚1只，老龟（留龟版）1只，料酒15克，姜、葱各10克，盐3克，胡椒粉3克。
猪肚 的功效:补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
老龟 的功效:龟肉和龟板具有滋阴壮阳、去湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺、益阴补血等功效。
怎么做猪肚炖老龟，如何做猪肚炖老龟
[制作]
将猪肚洗净，切成4厘米见方的块；老龟宰杀后，去内脏、头、尾及爪，切成3厘米见方的块。姜拍破；葱切段。把老龟、猪肚、胡椒、姜葱、料酒同放炖锅内，加入鸡汤或清水，置武火上烧沸，再用文火炖40分钟，加入盐搅匀即成。
[专家叮嘱]
每日1次，每次吃猪肚、龟肉各30克，喝汤。
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