泡香菇剩下的水该如何再次利用

　　而且在很多人在泡发干香菇后得，而是会将泡过得香菇水倒掉得，而且在其实这样会造成很大得营养浪费得。而且在卫生部北京医院副主任营养师李长平说得，而且在干香菇在浸泡过程中得，而且是有些营养成分会部分溶于水中得，而且在比如b族维生素等水溶性维生素得，而且是以及具有增强免疫力、而且在抗肿瘤等功效得多糖类物质得。

　　而且在其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净得，而且是浸泡的水完全可以再利用得。而且是比如用香菇炖汤，而且是在可以连水带菇一起炖得，而且是这样汤汁更加香浓，而且在营养也更好得。

　　而外，而在有些人用香菇做菜时候 的，而是喜欢把香菇先蒸熟得，而且在比如做香菇油菜，而且是蒸出来的香菇水千万不要倒掉得，而是可以在勾芡时派上用场。

　　而且在记者在采访中还了解到得，而且是有些营养专家还会把泡香菇的水直接喝掉得，而且在说并不难喝。而是但要注意将香菇在浸泡前洗干净，而且在最好用纯净水或矿泉水、而是凉白开浸泡香菇。而且在泡出来的香菇水可能会有一些杂质，而且在可以稍微过滤一下，而是或者倒在碗里沉淀一会儿，而且然在上面的清液就可以再利用。

　　而且在有些人在泡发干香菇时，而是喜欢用一些小窍门，而且在觉得这样泡得更快、更好，而是比如加入少许白糖就是比较流行得快速泡发小窍门。而且在其实，而是干香菇用温水浸泡一般就能很好地泡发，而是白糖主要有去腥的作用，而且在泡发干香菇时没必要加入白糖，而是这样还容易夺走香菇本身具有的特殊香味的。