春季的保健方法

　　春季是疾病的多发季节，所以在保健方法上要多加注意。春季主食中应选择高热量的食物。是指主食中除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物，要保证充足的优质蛋白质，奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。保证摄入充足的维生素，青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素c，可以增强体质，抵御疾病。

　　春季虽然意味着夏天就要来了，但是气温仍较寒冷，所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类主食外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间应多吃含有丰富的蛋氨酸食品，补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，可以增强人体耐寒的功能。

　　春是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素c，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素a，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭;也要多吃富含维生素e的食物。

　　春季肝气旺，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充一般蔬菜不足。