一:补充热量,可以适当的增强身体的抵抗力。早春时节,气候还比较的寒冷,人体为了御寒,必然就要消耗一定的能量可以很好地维持基础的体温。
因此,早春期间的营养构成,主要还是一定要以高热量食物为主。所以,春季饮食就一定要注意遵循高热量高蛋白原则。
在春季日常饮食中,除了谷类制品以外,我们还应当选用黄豆和芝麻还有花生及核桃等食物,因为这些食物可以很好地补充能量。此外,在早春期间需要补充一些优质的蛋白质食品,比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物都含有大量的蛋氨酸,而蛋氨酸可以增强人体耐寒力的功能。
二:春季饮食要选择抗病毒性食物。春季,气候由寒转暖,气温变化就会比较大,细菌和病毒等微生物也开始滋生繁殖,而且活力增强,就会容易侵犯人体而造成疾病的出现。因此,在饮食上务必要遵循抗病毒原则。在春季的日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都含有很多的维生素c,具有抗病毒的作用。
三:一定要多吃甜食少吃酸食,这样有助于脾胃调养。由于春季肝气旺,这样就会影响到脾。因此,春季易出现脾胃虚弱的症状,倘若酸味的食物吃多了,也会使肝功能偏亢,所以春季饮食调养,就一定要选择甘温之品,忌酸涩。饮食要讲究清淡,忌油腻和生冷及刺激性食物。另外,春季是蔬菜的淡季,但野菜和山菜的生长期往往早于一般蔬菜,并含有很多的维生素,可以适量的食用。
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