胆囊有问题 春节饮食有讲究

      胆囊有问题，特别是患有慢性胆囊炎的患者，节日期间必须控制好饮食，特别是要严格控制好脂肪的摄入量。节日期间，各种食品较平日更丰富，特别是肉食类食品更多，如果我们进食了大量脂肪后，胆囊收缩，胆囊有问题的人右上腹出现疼痛，甚至剧痛、恶心等，不但影响节日气氛，严重的还会危及生命。因此，为了减轻有病胆囊的负担，安排合理好春节期间的饮食是非常重要的。

      一忌过于油腻。食用脂肪过多引起胆汁分泌增加，胆囊收缩加强，可能诱发胆囊疼痛，要注意少食油荤和动物性脂肪，应以清淡少渣易消化的食物为宜，要保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。

      二忌食少量多。唐代著名医学孙思邈说过：“食欲数而少，不欲顿而多。”一顿饭食入过多，特别是油腻食物，食物在胃里停留时间过长，刺激胃壁分泌大量胃酸，导致胃、十二指肠粘膜受损，引起胃肠道炎症及溃疡。如果是慢性胆囊炎的患者，消化功能较差，而身体的营养需求却会增加，许多营养物质往往因为呕吐、腹泻、水分摄取太多或服用利尿剂而大量流失。解决这两难局面并持续补充营养，以少食多餐为最佳途径，并多饮汤水，以利胆汗的分泌和排出。如果不小心多吃了一些美味佳肴，饭后可适当服用一些乳酶生、健胃消食片等助消化药物。

      三忌营养失衡。如果长期进食素食，那么，蛋白质和其他营养物质摄取不足以满足需要，日久天长导致机体致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。因此，胆囊病患者应适当摄取优质蛋白质，是完全必要的。鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆含量相对不太高，可适当的食用，但不宜过量。

      四忌过于辛辣。 胆囊炎病要少食多餐，吃一些细软易于消化的食物，更要忌食含大量辣椒、咖喱、芥菜等调味品的菜肴，辛辣食物对胃粘膜及胆囊具有强烈刺激性，易诱发急性胆囊炎。忌酒及咖啡、浓茶，还有煎蛋、动物内脏、鱼子、肥肉一定要控制，以减少或避免对胆囊的刺激。宜多吃萝卜,青菜,豆类,豆浆等副食。萝卜有利胆作用,并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素,纤维素;豆类含丰富的植物蛋白.此外,还应补充一些水果,果汁等,以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。胆囊病的患者如果知道这些常识，就一定不会为过节发愁了。生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。