多吃蔬菜根和皮可提高免疫力

　　感冒听起来并不是什么大病，可是一旦染上，由此引起的头疼、咳嗽、流鼻涕等一系列的症状却是件非常恼人的事情。日常多注意饮食可以快速治疗并预防感冒。

　　一、多食蔬菜的根和皮

　　研究发现，多食蔬菜的根和皮可使人身体强壮，从而增强身体的抗寒能力。研究人员解释说，蔬菜的根和皮富含各种矿物质和营养素，而人体吸收矿物质的多少与其健康和御寒能力密切相关。

　　二、多吃水果、蔬菜

　　蔬菜、水果能促进食欲，帮助消化，补充因感冒后食欲不振而导致的维生素和各种微量元素的缺乏。富含维生素c、维生素e的食物有番茄、苹果、葡萄、枣、草莓、橘子、西瓜等。胡萝卜、菠菜、芹菜、南瓜等富含胡萝卜素，豆芽、花生等含维生素b族较多。人们应该多吃富含维生素的食物来抵抗流感。

　　三、宜适当食用葱、姜、蒜

　　在日常生活中，有一些看似不起眼的食物对头疼、鼻塞颇有功效，如葱、生姜、大蒜等。葱对于感冒风寒引起的头疼、鼻塞颇有功效;

　　生姜、大蒜则可发散风寒、健胃、止咳、减少头疼，还能减轻因胃寒引起的食欲减退和呕吐。生姜既可做祛痰剂，又有助于人体驱逐感冒病毒。大蒜不仅可以杀死细菌，还可增强人体免疫系统。

　　四、预防感冒宜常喝鸡汤

　　研究证实，鸡汤是一种效果良好的家庭“常备药”，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起做菜还可起到消炎的作用。

　　早期感冒患者通常会出现不断咳嗽、鼻塞、鼻黏膜干燥等症状，这时，患者要尽量多饮用流质食物，以保持黏膜湿润，便于清洗鼻部和喉部。

　　五、饮食宜清淡，忌油腻

　　感冒后，人的体质减弱，食欲受到影响，脾胃功能、消化能力也降低，此时应尽量避免食用猪肉、牛肉、油炸食品等难以消化的油腻食物，而应选用营养丰富而又容易消化的清淡稀软食物，这样有利于减轻脾胃负担。即使食欲尚好者，饮食也应保持清淡稀软，易于消化。

　　温馨提示：各种粥和汤就是感冒后最合适的食物了。白米粥、小米粥、小豆粥、玉米面粥或是米汤、蛋汤、藕粉、煮得很烂的面食等流质饮食，配合咸菜和腐乳等小菜，清淡爽口，既能满足营养需要，又能增进食欲。