香酥板栗饼的做法_怎么做好吃?

香酥板栗饼是最近几年才开始流行起来的，因为国家发展较好，人们的生活水平有了很大幅度的提高，在注重一般生活品质的同时，越来越多的人开始注重养生，有钱的人购买各种昂贵滋补品，一般的群众则更加青睐于食疗养生，通过注重饮食，制作各种美味养生食谱，从而达到养生保健的功效。香酥板栗饼就是基于这样的一个条件下发展流传出来的，香酥板栗饼不仅养生美味，营养价值的确很高，板栗味道甘醇香甜，含有充足的人体所需的淀粉和蛋白质等，而且很容易被吸收消化，板栗中所含有的不饱和脂肪酸和无机盐等对于治疗高血压，冠心病等都有显著疗效，而且还能起到延缓衰老的滋补功效。香酥板栗饼则是将板栗以另外的一个姿态展现给大众，老少皆宜，属于真正的健康滋补大众美食。

香酥板栗饼的做法简介：

食材明细：面粉，植物油，大葱，生姜，食盐，花椒，大料等;

1.植物油倒在锅中烧热，加入花椒，大料，切好的葱花和姜片爆香，炒至葱花变色后捞出花椒等调料;

2.待油放量之后加入适量的面粉，花椒面和食盐，搅拌均匀制成软酥备用;

3.准备适量的清水在容器之中，加入食盐，当食盐融化之后将水倒在面粉里面，搅拌均匀制成面团;

4.面团搓成远眺，切成差不多大小的小面团，擀成薄片后抹上一层做好的软酥，再卷起来，折叠，再次做成面团，稍稍压扁;

5.平底锅烧热，把香酥板栗饼雏形放在锅中，两面都刷上一层薄薄的油，小火煎至表面呈现出金黄色后即可。

其实总结起来，所谓的香酥板栗饼的做法无非就是准备适量的板栗，将板栗肉煮熟后捣成泥，然后与面粉混合在一起，揉捏成面团，然后再蘸上一些芝麻在表面，做成圆球，稍稍压扁，放在锅中煎，为了美观，尽量可以煎成金黄色，吃起来也是酥脆感十足。在煎的过程中最好是使用中小火，否则会很容易将其煎糊。香酥板栗饼因为味道香甜爽脆，营养丰富，所以一经上市便能受到大多数人的关注并且喜爱。