板栗是一种受到大众普遍喜爱的食物，不仅因为它风味独特，肉质软糯，还因为它含有丰富的营养成分。尤其适用板栗炖鸡，做出来的汤利于肠胃吸收，对身体有很多好处。下面就为大家介绍一下，板栗煲鸡汤的做法。
主题：板栗炖鸡汤
食材：板栗300克、鸡半只、生姜少许、食盐适量
做法：
1.板栗剥壳待用;鸡斩块、飞水待用;
2.起锅放水，把板栗和鸡块倒进去，大火烧开后改小火炖1.5个小时，加食盐关火冷却即食。
39食神提醒：
一、秋冬吃板栗的好处
中医在饮食养生中讲究随时令滋补。秋天收获的板栗正好为冬季所食用。板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。生用时治腰腿无力;壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用治皮肤炎症;花可治瘰疬与腹泻;根能治疝气。
通过以上内容的介绍，相信大家对板栗煲鸡汤的做法已经有所了解了。选购板栗时，要选择外壳褐色、表面光滑、无虫眼，呈半圆状的板栗。
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