四种豆腐搭配食物最健康营养

　　豆腐是维生素、矿物质和食物纤维的重要来源，也是人们日常生活中不可缺少的食材之一。 有很多孩子讨厌吃豆腐，家长们常常绞尽脑汁变着花样地烹饪豆腐，以期望达到给孩子补充营养素的目的。但如果烹饪豆腐的手法不对，很有可能导致豆腐中的营养素大量流失，反而达不到目的哦!

　　看看下面饮食专家都把豆腐搭配了哪些食物呢!

　　1. 鱼：

　　因为营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较 高。这样两者合起来吃，可以提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素d，两者合吃，可使 人体对钙的吸收率提高很多倍。

　　2. 肉蛋：

　　一般营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸和蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，这样可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

　　3. 海带：

　　因为加碘又补钙的豆腐及其大豆制品，营养丰富， 并且能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素 b1、维生素e、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;因为海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。

　　4. 萝卜：

　　因为豆腐属植物蛋白，如果多食会引起消化不良。 特别是白萝卜的消化功能强，如果与豆腐拌食，同时有利于豆腐的吸收，而且人体也就不会受消化不良的困扰了。