摘要:长期以来被人们推崇的健康食品-豆制品,可能会导致老年人智力下降。美国哈佛大学和哥伦比亚大学经初步研究证实,豆制品可能是老年人智力下降的原因,是否还有其它生活因素参与还需进一步研究。豆腐食用者多来自日本,这与他们的早期教育没有什么关系,如果豆腐确实可导致痴呆,那为什么豆制品消耗较高的一些亚洲国家老年痴呆的发病率却低于美国?研究人员猜测豆制品中存在的植物雌激素影响大脑老化,日本妇女食用较高的豆制品,其雌激素相关疾病如骨质疏松症和乳腺癌的发病率比西方妇女低。
长期以来被人们推崇的健康食品-豆制品,可能会导致老年人智力下降。
美国哈佛大学和哥伦比亚大学经初步研究证实,豆制品可能是老年人智力下降的原因,是否还有其它生活因素参与还需进一步研究。夏威夷健康中心的怀特博士调查了8000名住在夏威夷的日裔美国人,发现在中年时期习惯食用豆腐的人群,晚年容易出现年龄相关的大脑结构和功能受损。美国营养学杂志对502名家庭妇女进行的调查结果与此相似,
豆腐食用者多来自日本,这与他们的早期教育没有什么关系,如果豆腐确实可导致痴呆,那为什么豆制品消耗较高的一些亚洲国家老年痴呆的发病率却低于美国?研究人员猜测豆制品中存在的植物雌激素影响大脑老化,日本妇女食用较高的豆制品,其雌激素相关疾病如骨质疏松症和乳腺癌的发病率比西方妇女低。
这些研究结果很有趣,很有煽动性,似乎还不能明确豆腐确实导致智力下降,实际上智力障碍在老年人很常见,预防该病从饮食入手是很重要的,但目前的研究均为散在性的,很少有大规模饮食与认知功能方面的研究,因此,今后应优先考虑进行这方面的研究。
“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]
[[编辑推荐:弃之有误的食物精品]]
[[编辑推荐:最MAN饮食Top10]]
[[编辑推荐:冬季强效瘦腿食物大搜罗]]
感冒人人会遇到,处理好了便只是一段小插曲;处理不当,则病情迁延,甚至引
秋天是一个硕果累累的季节。很多水果都是在这个季节丰收。秋天只要你吃对了
立冬之后气温会急剧下降,很多地方会开始下雪。在这一个时期,我们应该如何
随着空气污染的加重,还有很多垃圾食品的诱惑,人的体内累积了很多的毒素。
食物是最好、最有力的排毒大师,比如富含维生素、叶绿素的食物,如糙米、蔬
美女们都想皮肤好好的,除了使用护肤品,饮食也是可以辅助的哦,以下8种食
冬瓜,这种最常见的蔬菜究竟有哪些营养价值呢?冬瓜一般用于煲汤或者涮火锅
蔬菜中富含各种营养,这是大家众所周知的。可是,如果你烹饪蔬菜的方法不正
甜味剂可以说在我们的日常饮食中无处不在,而各种甜味剂究竟有没有好处呢?
水果味道甜美多汁,而且有着丰富的营养,可以为人体补充大量的维生素和膳食
夏季吃什么蔬菜最养生?哪种蔬菜是夏季最适宜补的时令蔬菜呢?到底是什么蔬菜