这一段时间给小朋友及老年人设计食谱，分析营养素的摄入，肉、蛋、奶、蔬菜、水果，很是卖力气，食物的种类、饮食的顺序……
突然发现这些人群，一部分在换牙，一部分在掉牙。很多营养素别说吸收，摄入都成问题。
小朋友们在这个阶段，很多都是以细粮、肉类为主，菜和粗粮因为不容易嚼烂，就吃的很少，在关键的阶段没有养成多吃青菜，粗细搭配的饮食习惯，等长大了再纠正谈何容易。虽然我们看到满地的胖孩子，但是他们存在明显的营养缺乏，因为很多维生素、矿物质，他(她)们根本吃不到。
老年人，有的牙齿全掉了，满口镶牙吃饭感觉不香甜，但是还可以把食物吃够。大多数老人是今天坏一颗牙、下月又坏一颗牙，可是把这颗牙镶上了，固定的那颗牙又坏了。很多老人是左边牙坏了不急于到医院看牙，用右边咀嚼食物，等右边的牙也坏了，彻底不能嚼食物，才去医院、诊所。
这样的结果导致这一老一小出现营养缺乏，即便你提供的食物营养均衡。
牙医走向社区，以及深入人心的健康教育有可能改善这样的结局。
我们都会终老。更不希望自己的孩子营养失衡，未老先病。
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