夏季预防便秘的四种食物

　　又名莱菔，分白皮、青皮、红皮等不同品种，既可生吃，又可熟食，其vc含量为梨的10倍 含酶类与vc共同作用，及含有干扰素诱生剂，具抗病毒、抗癌作用，吃生萝卜萝卜性味辛、甘 、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物 质有防癌作用，且富含维生素c。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆，可预防高血 压和冠心病。生吃萝卜通便，吃半斤左右。

　　二、西葫芦

　　又称美洲南瓜，西洋南瓜，也称其搅瓜。每100克西葫芦中约含水份94克以上，它是低热量 食物，维生素a的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾。镁的比例较高。其 品质比笋瓜要好。还含有较多的纤维素，半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消 化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦，效果比熟食效果更好，也可以 用它做菜汤吃通便。

　　三、豆芽

　　主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆，绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素 外，豆子在发芽过程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，锌等 矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素c的含量极高，是低热低脂食品，价廉物美。滋阴 通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物几人体必需的微量元素。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎， 提高大脑功能等作用。豆芽做汤，不要煮的太烂，熟了即可。

　　四、生吃白菜心

　　白菜是大众菜。它性微寒，味甘，具有解毒除热。通利肠胃的功能。凡心烦口渴，大便不 畅，小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素a，b，c，尤以维生素c 较多，白菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破 坏白菜的营养，通便很有效。每次吃白菜心半斤。每当感到有大便，但是便不出来时，边吃白 菜边喝水，很快能便出来。