控制饮食是治疗糖尿病不可或缺的方法，在减少饭量的过程中，饥饿是必然遇到的问题，糖友不妨随身带一根黄瓜。
黄瓜的含糖量不到5%，且富含纤维素能增加饱腹感，对糖友而言，是不错的解饿食品。两餐之间感到饥饿时，吃上一根或半根黄瓜，相当于加餐一次。另外，正在减饭量的糖尿病人，还可以在饭前吃上半根黄瓜，帮助减少正餐的饭量。
不过，需要提醒的是，有些糖友干脆拿黄瓜当水果，并不可取。蔬菜与水果的营养价值并不相同，比如蔬菜中富含微量元素、矿物质和不溶性膳食纤维，而水果中则富含维生素、可溶性膳食纤维等。同时，蔬菜的粗纤维过多，偶尔生吃可以，但不宜长期大量生吃。生吃蔬菜，虽然有利于摄入维生素C，但大量粗纤维可能影响胃肠道的正常功能，并且可能造成某些营养成分的流失。
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