随着气温的升高,夏季到来了,很多人在夏季消暑认为要多吃冷食物,其实在夏季吃多了冷食对身体不好,多吃热引热羹才是最养生的,下面一起来看看吧。
夏季阳气发泄,人体机能亦应跟上阳气发泄的节律,气血活动趋于向表,人的阳气也浮越于外,腠理(汗孔)易开泄而多汗,所以夏季本宜汗出,汗出则热随之而泻。古代医家认为人之所以能汗出,全赖食入之水谷,水谷既可滋汗源,又可助汗出,正如感冒服药后多饮热水以取汗。所以,由于各种原因引起的汗出不畅可以喝热饮,借热饮的温暖之气有助于发汗。
专家介绍说,夏季煲汤以广东人以及韩国人最为著名。夏季暑热之气易耗气伤阴,而且岭南地区地气湿热,长久居住,热毒、湿气侵身在所难免,因而广东人煲汤取清热解暑、泻火解毒、益气生津之功。北方气候寒凉、干燥少雨,人们多食面粉乳肉,一般体质较壮,脾胃之受纳运化功能和卫外功能较强;与之相比,南方气候温热且潮湿多雨,人们多食大米鱼虾,一般体质较弱,脾胃之受纳运化功能和卫外功能也相对较弱。因此,南方人较北方人更热衷于易于消化的汤品饮食,而且南方人较北方人腠理疏松,汗液易泄,喝热饮取汗解暑的效果十分显著。
同样,韩国民众通常在每年的头伏、中伏、末伏这三天要进补营养品,其中最具代表的便是参鸡汤,汤料中有鲜高丽参、糯米、红枣、蒜、姜、栗子等。他们认为,参鸡汤营养丰富、热量高,有助于恢复炎热天气所消耗的体力。故古人有“春夏养阳”的原则,即对“能夏不能冬”的阳虚阴盛患者,夏季用温热之品预培其阳,则冬不发病。相对鲜高丽参、糯米、红枣、蒜、姜、栗子等温热之品而言,阳气虚者适合于参鸡汤,而非对所有人皆有裨益。
上面给大家说到了为什么在夏季要多吃热引热羹,夏季喝冷饮虽然解暑,但是没多大的养生效果,喝热饮的解暑效果更好,而且更加能养生,所以大家在夏季可以多喝热引热羹。
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