摘要：黄芪煲乌骨鸡 取乌骨鸡半只、黄芪30克。将乌骨鸡去毛和内脏，切块，放沙锅内与黄芪共煲，待鸡肉熟烂，加入调味品即可食用。夏天坚持食用，可益气养肺、滋肾养血，能提高机体防御能力，预防咳喘发作。
所谓“冬病夏治”，是指冬天容易发作的慢性支气管炎、哮喘等慢性病症，在夏季相对缓解时应采用预防性固本治疗，以防止这些慢性疾病反复发作。“冬病夏治”的内容十分丰富，其中，食疗食养是很重要的防治措施，患者可根据自身的体质状况，采取对应食疗。这里侧重介绍几款预防呼吸系统慢性病患（哮喘、慢支炎）的食疗方。
（1）虫草炖老鸭，取冬虫夏草10克，老鸭1只。将虫草放于鸭腹内，加水炖熟，调味食用，夏天坚持食用，具有补肾养肺，提高机体免疫能力，预防咳喘发作的功效。
（2）黄芪煲乌骨鸡 取乌骨鸡半只、黄芪30克。将乌骨鸡去毛和内脏，切块，放沙锅内与黄芪共煲，待鸡肉熟烂，加入调味品即可食用。夏天坚持食用，可益气养肺、滋肾养血，能提高机体防御能力，预防咳喘发作。
（3）人参胡桃粥 取人参粉6克、胡桃肉（打碎）30克、粳米100克。将粳米洗净，放沙锅内，用1 000毫升清水，煮至粥成，加入人参粉和胡桃肉稍煮，即可食用。夏天坚持食用1—2个月，具有益气补肾、纳气平喘的作用。
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