香辣虾，非常适合这样寒冷的冬季，不妨给家人做这样一道开胃菜，今天小编就把又方便又简单的香辣虾制作过程告诉大家。
做法：
1、将虾洗净剪去虾须
2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀
3、干辣椒剪成小段备用
4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段
5、锅热后做油
6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下
7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头
8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头
9、倒入煎好的辣椒段煸出香味
10、放入蒜片、葱姜末炒出香味
11、放入辣酱炒出红油
12、倒入豆豉酱，炒出香味
13、倒入煎好的虾
14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味。
15、倒入香芹段、红绿彩椒块
16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可
温馨提示:注意火候，根据口味增加调料，喜欢吃的辣的朋友可以适量的增加。
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