中秋怎么吃蟹才科学

吃蟹指南

  [[螃蟹的食用指南]]   螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风。。。 [全文]  

[[如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上。。。 [全文]

[[螃蟹的鳃和胃吃不得。打开蟹壳，两侧呈灰白色条状、柔软的就是鳃条，应取下弃除；在蟹壳前半部、眼睛下方，呈三角形的就是胃。。。 [全文]

[[即便嘴馋也要忍着，因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。同时，螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高。。。 [全文]

秋季吃蟹的禁忌

  [[吃完螃蟹别喝茶]]   吃螃蟹时饮茶水，会冲淡胃液，不仅妨碍消化吸收，还降低了胃液的杀菌作用。。。 [全文]  

[[要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气。。。 [全文]

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哪些人不能吃蟹

  [[肝炎、胆囊炎不宜吃螃蟹]]   螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担。。。 [全文]  

[[螃蟹性味咸寒，对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜。。。 [全文]

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