新鲜莲子怎么吃

新鲜莲子性平味甘，又有补脾益胃、养心安神、涩肠止泻的作用。所以，吃莲子是对健康有益的。但是食物的摄取都是有一定的量的，新鲜的莲子虽然好处很多，但也不是适合多吃。那么，新鲜莲子怎么吃?

新鲜莲子怎么吃?

大街小巷，随处可见挎着竹篮子的老奶奶卖莲蓬，脆嫩脆嫩的莲蓬，一朵朵开在篮中，煞是好看。古书中记载，吃莲子能返老还童、长生不老，虽说听起来有些夸张，但新鲜莲子确实有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效。

夏季是荷花开放的最好季节，在这个季节，新鲜莲子大量上市，所以也正是吃莲子的最佳时节。中秋时荷塘中的荷花已谢，莲子也错过了最水灵的一批，不过，对于外行人来说，还是觉得蛮新鲜的。

第一次吃新鲜莲子，看着蜂窝状的小莲蓬，竟然不知该从何下手，更不知如何下口。于是顺着一边小心撕开，将露出头的莲子一个个掰下来，我是多么孤陋寡闻啊，我居然第一次知道，莲子在新鲜的时候，还会穿着一件绿色的外衣 将这层硬壳剥下，才是我们平时常见的莲子。

正当我费劲儿地一颗颗剥莲子的时候，不小心发现原来有人一直在旁边偷笑。一问才知道，剥新鲜的莲子，并不是我这种笨办法。

下面才是正确剥莲子的方法：

要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。

然后再将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。

白凌凌、嫩生生的莲米，胖嘟嘟的太可爱了，有种不舍得吃的感觉。

手脚麻利的同学，一会儿功夫，就可以剥出一大盘莲子，可以生吃，也可以等着煲汤、做菜。

通过上述对新鲜莲子怎么吃的介绍，大家都知道莲子怎么剥了吧。不过，新鲜莲子中含有丰富的淀粉含量，当人体摄入过多的淀粉时，不容易排出体外，会在体内产期，从而容易出现腹胀的现象。所以吃多了新鲜莲子会对肠胃有一定的损伤，进而造成肠胃的不适。