摘要:各种干品海鲜胆含量比较高,而很多新鲜的虾贝类海鲜产品,如鲜墨鱼、香海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹、鲍鱼、蛏子等,虽然胆含量比干品类低,但与动物内脏相当,因此,高胆的朋友尽量少吃或不吃。
常常听到胆高的人说,他们不能吃海鲜,因为其中胆含量太高,有些人甚至对海鱼也望而却步。其实这是一个误区,很多海鱼都富含不饱和脂肪酸,如鲱鱼和鲑鱼,非常适于胆高的人食用,因为它们具有很好的降低血脂和预防血栓作用。
再来看看各类海鲜。各种干品海鲜胆含量比较高,而很多新鲜的虾贝类海鲜产品,如鲜墨鱼、香海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹、鲍鱼、蛏子等,虽然胆含量比干品类低,但与动物内脏相当,因此,高胆的朋友尽量少吃或不吃。但是,像鲜带鱼、鲜小黄鱼、鲜海参之类胆含量较低的海鲜,还是可以适当食用,但一定要控制好摄入量。吃海鲜时,不要留恋胆集中的头部及卵黄,即使它们再美味,也要坚决抛弃掉。
需要提醒的是,胆高的人全天摄入所有食物中的胆量最好少于300毫克。也就是说,如果您一天吃了1个鸡蛋,大约aa含有283毫克胆,那么就最好不要再吃胆含量较高的海鲜了。
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