吃过胎盘的人不多,知道怎么做胎盘的人更少。有好多朋友从各种渠道得到了胎盘,但就是不晓得应该怎么做来吃。中华美食烹饪技巧多种多样,怎么会弄不好一个胎盘呢?介绍下我家利用胎盘来做美食的常用方法。
炖汤:将胎盘洗净、切块,加红枣一起煮成汤来喝。这是胎盘最常见的做法。主要是想通过长时间的蒸煮,把里面的营养都煲出来。广东的主妇都爱煲汤,特别是本身比较有营养的食材,那就更加滋补了。
煎炒:将胎盘洗净、切丝,加入葱、姜来炒。就像平时炒猪肉一样。如果你不想家人知道那是胎盘,就干脆告诉他们,那是猪肉好了。反正也分不出来。想当年,我就是这样被我妈骗了的。。。
作丸子:将胎盘洗净,与等量猪肉及调料一起剁碎。捏成的丸子用来炖汤或炸食,都一样的美味。隐蔽性更强。做馅料来包饺子也不错哦~
煮粥:把大米煮成稀粥,待沸后调入粥中,将已经剁细的胎盘放下去一起煮熟。
听朋友说,胎盘还可以这样做。不过我们家没试过,亲有兴趣可以试试。
熬膏:将胎盘洗净、切碎,再按进补之不同加入其它中药一起熬膏服食。
研粉:将胎盘烘干研粉,装入胶囊中或调入面粉、奶粉,稀粥中煮食。
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