在中医看来，春季是人体五脏之一的肝脏保健的最重要的时候，正是养肝的最佳时机，在这个时候就可以多吃点辛辣食物，比如葱和蒜还有青椒等，这样不仅可以有助于顺养肝气，而且还可以对抗肿瘤，起到防癌很好的作用。
葱和蒜还有青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量非常的高，有助于刺激消化道和增进食欲。另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有很好的防治作用。需要特别提示的是，购买时尽量选择紫皮的葱、蒜，其营养价值更高，食补效果非常的好。
春季有很多的植物处在发芽期，比如香椿和菌菇等，其中香椿的微量元素含量较高;菌菇类食物则含有丰富的多糖，两者都可以很好的提高免疫力和增强体质，而且很适合肿瘤患者食用。
同时还要增加维生素a和维生素c还有维生素e等抗氧化维生素的摄入量，所以还要多食用胡萝卜和西红柿等维生素a丰富的黄色蔬菜，多食用芦笋和菠菜等维生素e多的绿色蔬菜，以及萝卜和土豆还有大白菜等维生素c含量高的食物。
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