简要内容：凡是肝硬化失代偿期食管胃底静脉曲张的患者，食物应选择软的，表面光滑的，并尽可能嚼烂再吞咽，平常可以以煮得较烂的面条、粥等作为主食。
长沙市传染病医院肝病科接连收治数例上消化道大出血的患者，而引起这些患者大出血的原因就是因为吃了白菜梗等表面较粗糙的食物。
为什么我们天天吃的食物会导致这些患者大出血呢？长沙市传染病医院肝病科专家说，这些患者都处于肝硬化失代偿期，食管胃底静脉严重曲张，也就是说患者的食管和胃部的血管都像充足了气的气球，管腔变大了，血管壁也变得很薄很薄。对于一个充气到极限的气球，只要拿硬一点粗糙点的东西随便碰碰就会破了。因此专家提醒我们，凡是肝硬化失代偿期食管胃底静脉曲张的患者，食物应选择软的，表面光滑的，并尽可能嚼烂再吞咽，平常可以以煮得较烂的面条、粥等作为主食。
另外，此类患者应避免食用带刺带骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黄豆芽等含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的干食品以及辣椒、芥末等刺激性强的食物。平时要注意观察大便颜色，如果解了黑色大便，提示消化道出血，应尽快到医院就诊。
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