大家知道西兰花和香蕉是十分营养有益的蔬果,而根据最新的英国胃肠病学会杂志《内脏》刊登的一项新研究发现,吃西兰花和香蕉还能帮肠道抗菌,降低局部性回肠炎的复发几率。
英国利物浦大学的科学家们用不同果蔬的可溶性纤维进行了实验。结果发现,香蕉和西兰花的可溶性纤维可使大肠杆菌的传染力降低45%~82%;而韭菜、大葱和苹果中的可溶性纤维则不具备这种作用。因此,专家认为,香蕉和西兰花中的可溶性纤维能帮肠道抗菌,减轻肠道发炎疼痛、腹泻、呕吐等症状。
研究人员还指出,肠炎患者每天至少要吃一根,或者一小盘西兰花才会显现作用。
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