冬季是滋补的最佳时机，哪些中药有利于滋补呢?
滋补的中药材有高丽参、冬虫夏草等，可激发人体内在的免疫机制，扶助正气，增强体质，提高机体抗病能力，补充营养。大病或久病体弱的人以药材进补，最好加肉一起炖，药膳进补，注意多食。
“血肉有情之品”具有滋补强壮、填精益髓的功效，与各类滋补药材一起烹饪，可以补肾虚，健脾益胃，滋补对药膳的吸收，增强机能抵抗力，改善衰弱状现象。
以药材进补起到保健作用，可以清水炖煮，有的药材甚至可直接口服，像冬虫夏草洗净后就可直接嚼服。但对于大病、久病有治疗效果，因此，这些药膳是最好的。
服用药膳注意在上午早餐后9～11时左右进食，效果更佳，有利于吸收。
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