茄瓜炒鸡蛋好吃吗？鸡蛋几乎是现代每个家庭都必不可少的食物，它不仅是营养美味，并且做法也是多种多样的。而炒鸡蛋是人们生活中最常见的一种做法，一般情况下，人们习惯将一些蔬菜与鸡蛋搭配来炒，比如西红柿炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、茄瓜炒鸡蛋等，那茄瓜炒鸡蛋好吃吗？
你喜欢吃茄瓜炒鸡蛋吗?有些人回答到：喜欢却不懂怎么做。 其实，茄瓜炒鸡蛋的做法非常简单，它与西红柿炒鸡蛋没有多大的区别，所以人人都可以轻易地学会。相信您尝试做过一次，就可以记住它的具体制作步骤了。
茄瓜炒鸡蛋的做法：
主料：茄瓜，鸡蛋，油，盐，葱，姜蒜，蚝油，老抽酱油，开水
茄瓜炒蛋的做法步骤：
1、茄瓜洗净切小块儿备用;
2、鸡蛋打散;
3、起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出;
4、另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄瓜翻炒;
5、放入适量蚝油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水;
6、茄瓜炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。
通过了解知道，茄瓜炒鸡蛋的做法真的很简单，并且还可以帮助您节省时间。所以，每天忙碌工作下班后的您，只要家中必备有茄瓜和鸡蛋，就可以动手给自己制作一份快速又美味的茄瓜炒蛋，给疲劳了一整天的身体快速补充些能量吧。
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