1、鸡蛋中的蛋白质
最完整的蛋白质来源之一就是鸡蛋，所以这就意味着鸡蛋中含有我们每天必须 从饮食中所抽取的所有非常必要氨基酸。
2、鸡蛋对增强记忆力和脑发育有着很大的好处
在我们常吃的鸡蛋中发现的核心营养之一就是胆碱，它具有这促进大脑的发育与工作的用途。它也能增强记忆力的持久性与记忆力的回忆能力，和提高机敏性有这很大的关系。
3、鸡蛋对保护视力有着很大的好处
我们所吃的鸡蛋中含有两种抗氧化剂，那就是叶黄素和玉米黄质，他们可以对眼睛免受紫外线的伤害提高保护。同时它们也能够降低老年白内障的发病率
4、鸡蛋也可以帮助你减肥
如果你每天都吃一颗鸡蛋的话，你胃部就会感觉很饱因而你就会少吃，而产生减肥的效果 。通过研究表明，早餐吃鸡蛋的人比吃其他事物的人更容易减肥。
5、鸡蛋比其他食物便宜
相对于其他蛋白质高的食物，例如部分的肉类(牛肉、猪肉等)，即便是自然放养的几生产下来的鸡蛋也仍然比其他食物更划算。
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