摘要：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的功效。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常食平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质，是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
木瓜可以，木瓜可以……爱美的女性们口口相传，却不知道这样的观点从何而来。最近，网上出现“木瓜并不能”的说法，搞得一直奉木瓜为“真神”的女性们有点犯迷糊。
其实木瓜有催乳汁的作用，但是到底有没有的效果呢？
就此问题，复旦大学附属华山医院内分泌科主任胡仁明教授给出了权威的解释：
的发育状况取决于人体雌激素和泌乳素的分泌。一般来说，雌激素和泌乳素分泌越旺盛，的发育状况就越好。
目前，学术界没有相关的研究表明木瓜可以刺激雌激素和泌乳素的分泌，因此木瓜的理论，就没有科学依据作支撑。
胡教授同时也指出，从内分泌角度来说，木瓜的升糖指数和升糖负荷在同类水果中较低，因此比较适合老年人特别是高血糖患者少量食用。
冰糖银耳炖木瓜、木瓜炖牛奶、木瓜炖雪蛤等是人们非常喜欢的甜品。殊不知做熟的木瓜中，胡萝卜素、维生素C和B族维生素几乎被破坏殆尽，果酸含量也大大下降。最可惜的莫过于木瓜蛋白酶也在高温下变性了。所以，木瓜最好还是生着吃。
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