如何辨别超市最脏食物

不可否认，超市有些东西确实比小摊上上的要可靠一些，但超市的东西并不全都是健康新鲜的。网上流传一篇“超市九大最脏的食物”的文章，引起了广大网友的热议，有些网友认为长知识了，有些网友却觉得有点危言耸听。

超市是我们经常去的地方，现在快要过年了，超市更是火爆。很多人会认为超市的东西很干净、很新鲜，所以很愿意去超市买东西。不可否认，超市的有些东西确实比小摊上上的要可靠一些，但是超市的东西并不全都是健康的、新鲜的。网上流传一篇“超市九大最脏的食物”的文章，引起了广大网友的热议，有些网友认为长知识了，有些网友却觉得有点危言耸听。心平气和地想一想，大家确实不可能不去超市买东西，超市的东西也不可能保证全部健康卫生。那么，大家唯有多学习一些健康生活的知识，尽量买健康卫生的食品，即便买了不健康不卫生的食品，也要知道如何处理。

超市的食品，大体可以分为两大类。一类是经过精加工的包装食品，另一类是没有经过加工或者只是粗加工的散装食品。精加工的包装食品，其健康隐患在加工过程就已经形成了。散装食品则有一些超市人为造成的健康隐患。下面，我们就选择性地了解一下相关的食品知识。

食品加工业不为人知的秘密

藏匿在货架上的反式脂肪酸食品

在超市的过道里充斥着各种各样危害健康的反式脂肪酸类食品。最糟糕的点心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋实际上是三人份的，因此吃下它就相当于消耗掉18克反式脂肪酸，而人体最多每天能承受2克反式脂肪酸量。购买球状的膨化食品之前，仔细研究它的营养成分表。

所谓的“高钙食品”，其真实含义是什么

毫无疑问，在超市的任何一样食品商标上，你都能看到这样的标语：该产品是含有一种或多种维他命或矿物质的优质补充剂。但是你需要知道的是：所谓的某种维他命或矿物质的优质补充剂，其每一份中所含有的营养物质只是每日需求量的10%。

拿高钙梳打饼干举例来说，其标签上写着：“高钙”二字，每100克饼干含钙300毫克。而太平梳打饼干，并没有打出高钙的字样，每100克含钙量却达320毫克。

不是标记“不添加蔗糖”就不用担心糖尿病

研究发现，麦片中含有的碳水化合物会比蔗糖更快地提升血糖。在有些麦片包装上明明白白地写着“不添加蔗糖”，可是它的营养表上，每100克产品碳水化合物的含量高达76.8克。

食品添加剂会损伤你的肾

研究人员发现，食品中的色素和防腐剂与儿童多动症之间有一定的关系。很多包装食品中都普遍存在包括黄色5号、黄色6号、红色40号及苯甲酸钠的添加剂。但是，造成多动症的原因究竟是这些化学物质的组合物，还是其中单一的一种，研究者还不清楚。彩虹糖里含有黄色5号、黄色6号、红色40号色素，而一些软饮料中则含有苯甲酸钠。