如何制作糖醋排骨

有到了介绍美食的时间了，不知道广大的读者朋友们有没有很兴奋呢?反正我是非常的开心，而今天为大家介绍的就是糖醋排骨，这是比较家常的菜，很多人都非常的喜欢，相信你也一定会爱不釋口的，到底糖醋排骨最家常的做法是什么呢?大家赶快来看看吧!

1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

糖醋排骨做法小贴士

备注——窍门三个：

 1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。

2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味。

3，怎么炸排骨?——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。

糖醋排骨最家常的做法是什么呢?相信大家在看过上文的介绍之后，也知道是很清楚了吧!糖醋排骨真的非常的好吃，酸酸甜甜的，一点也不腻，就连比较挑食的孩子，也会非常的喜欢的，想要做的，那就赶快来学习吧!