五谷养五脏，你吃对了吗？

“五谷”我国历史上的说法并不一致，但“五谷”之说逐渐形成的习俗，主要是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。如今，“五谷”已泛指各种谷类、豆类等，俗称为“五谷杂粮”。“五谷为养”的养生思想主要是提倡大家多吃一些五谷杂粮以补益五脏，调养脾胃。

小米养脾

小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。

小麦养心

小麦入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热、止渴的作用。失眠、心烦、莫名悲伤者可用带皮的全小麦熬粥喝，症状严重者可加入甘草、大枣一起加水煎煮，温服，可以起到疏肝理气，调畅心气的作用。干瘪不饱满的小麦淘洗时常浮在水面上，又称之为浮小麦，女性更年期综合症以面部烘热、自汗、盗汗、易激惹、喜怒悲哭无常者可取浮小麦100克，水煎代茶饮，或者磨成粉，煮熟后食用。

大米润肺

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以“生津液”，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。中医认为“肺主皮毛”，因秋燥或者暖气、空调所致室内过于干燥时，经常喝点大米粥有助于津液的化生，可在一定程度上皮肤干燥等不适，煮粥时，煮粥时若加点梨，效果更好。

黑豆补肾

黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮烂，加入各种调味品后食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，黑豆制成的豆浆、豆腐等豆制品，也是肾虚所致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。

高粱养肝

中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。脾胃虚弱，小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面，每日3次。