春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也属木性，因而春气通肝。趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏。
那么，春天吃什么食物可以养肝呢?
魔芋
魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃，多吃可以温补阳气。
莴笋
莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。春季吃莴笋可以提高机体免疫力，促进肝脏排毒。但莴笋中嘌呤含量较高，痛风的人群可限量摄入。
黑米
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症，黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。春季食用黄鱼，可以为机体提供优质蛋白，提高机体抵抗力。
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