二十四节气中的“惊蛰”,常记载着“斗指丁为惊蛰,雷鸣,蛰虫皆震起而出,故名惊蛰。”惊蛰时节,虽说也是春光明媚,万象更新,天气逐渐回暖了,但时常由于冷暖空气交替,天气不稳定,气温波动较大。在这个时候,每个人更需根据自己的体质进行调养。
对于体质丰满、面色暗淡、四肢不温、畏寒喜暖、上腹冷痛、大便时稀及小便清长的人,此时节要多食补阳食物,如羊肉、牛肉、鹿肉、带鱼、虾、胡桃、黑枣、樱桃等,尽量不食用性寒凉的食物。
对于体质消瘦、低温潮热、口干唇红、手足心热、心理失常、失眠、尿黄且少及多喜欢冷饮的人,此时节要选择清淡食物加以调养,如:蔬菜、野菜、豆腐、芝麻、糯米、牛奶及其制品、鱼、虾、海参、鸭子、蜂蜜、甘蔗、桑葚、香蕉、银耳、藕、枸杞等,少食辛辣刺激性食物,忌肥腻。
对于形体肥胖、肌肉松弛、偏食肥甘、神志疲倦的痰湿体质的人。此时节的饮食要选择健脾利湿,化痰祛湿的食物,如:薏仁米、红小豆、蚕豆、扁豆、大枣、枇杷、荸荠、白果、白萝卜、圆白菜、洋葱、紫菜、海蜇等,少饮酒及饮料。
文/广安门医院食疗营养部主任王宜
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