简要内容：以下介绍几种蔬菜在保健养生的妙用，甚至还可以对抗治疗很多疾病。
萝卜：红萝卜（不去缨）洗净后，切薄片放人碗中，上面放麦芽糖，搁置一夜，溶成萝卜糖水，清晨饮服能化痰止咳，对急、慢性气管炎有效；晒干的白萝卜数片加几根大葱，煎服可治感冒、喉咙痒痛。
大葱：葱白3根、萝卜3片、黄豆100克，水煎服，治感冒疗效颇佳；葱60克、生姜10克、花椒3克，水煎服，治四肢麻木，治妇女妊娠出血，小腹疼痛；大葱一把细切，和米煮粥，对赤白痢治疗有极好疗效。
茄子：疖肿、蜂蜇、蜈蚣咬伤、肌肤受损肿痛，把新茄子捣烂，敷患处；老烂脚、伤口久不愈合，用新紫茄皮外敷。
香菜：小儿麻疹初起，用鲜香菜煮汤，趁热放在患儿鼻旁熏或蘸汤擦颜面和颈部，能使麻疹快出并出透；用香菜加黄豆煮汤食，可治流感。
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