山药又名淮山,淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养。
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
服用方法:
1、塑臂粥
材料:薏仁50克.枸杞15克.山药50克.葛根10克
做法:将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水,外锅放2碗水,待电锅跳起即可食用
PS:可加少许盐调味
2、美胸山药奶
材料:优酪乳1瓶.山药粉适量
做法:山药粉与优酪乳一起放入杯中搅拌均匀即可
PS:可依个人喜好斟量加糖与白开水
3、山药苹果汁
材料:山药粉15克.苹果1颗.鲜奶250cc
做法:苹果去皮切小块;山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可
PS:可依个人喜好斟酌加糖与白开水
4、山药芝麻糊
材料:山药粉20g、芝120g、鲜奶250g、冰糖适量
做法:山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶,以小火煮开搅拌成糊,加入冰糖即可
5、山药蜜茶
材料:山药粉20克、蜂蜜(量依个人喜好斟酌)
作法:山药粉20克,用慢火煮约3分钟,关火放置闷热5分钟,加入蜂蜜即可。
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