熬药时要不要盖上盖子，可不是生活习惯的问题，不同的药物，敞开盖和盖上盖效果确实有差别。一些挥发材，如果敞开熬，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。这类挥发材很容易辨认，一般是辛散解表或芳香化湿类药物，如薄荷、苏叶、藿香等，且煎煮时间不宜过久。又如一些补益类药物如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出来，也应该盖上盖子，以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气失去了。
而一些重量轻、体积大的药材，如金钱草、番泻叶等，如果熬药容器不够大，盖上盖子易使药液溢出。另外，有些不易溶解的药材，煎熬时需经常搅拌，这样的药物最好不要盖着盖子煮。当然搅拌最好顺着一个方向，这样使药材均匀受热，使有效成分完全溶解，一般间隔10分钟翻动1次。
假沸的药多熬一会儿
药熬好了，在一般人印象中是“咕嘟咕嘟”地沸腾，但有的药材，如沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等会有假沸现象，即药物在温度没有达到100℃时就开始沸腾，如果此时把药从火上拿下来，药材中有效成分没有溶解，药效会受影响。
现在人们熬药都有些“懒”，打开自来水就直接用。其实，熬药的水不能图省事，还是要把烧开的水晾凉后再使用，因为一些地方的自来水多用氯消毒，或多或少都有残留，同时自来水中的钙、镁离子较多，也容易和药材中化合物发生反应，影响药效。
编辑推荐：中药汤剂煎药之法
蜂蜜以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的作用也非常多
食补在我国的养生之术当中占了很大一有些，冬气候温骤降，雾霾气候频繁，立
龙凤胎宝宝相较于双胞胎宝宝来说更受父母的喜爱，毕竟这样人生就圆满了，那
中医有很多保健养生的方法，比喻药浴就是一个很好的保健方法，药浴保健越来
三伏天如何祛湿？对付暑湿，可以按足三里穴，有助于运化水湿。或服用藿香正
看眼睛实际上是看眼白的颜色，俗话说“人老珠黄”，其实指的就是眼白的颜色
有不少朋友认为可以通过手掌来看相，事实上，手掌确实隐藏了不少人体的秘密
【导读】高血压吃什么中药好 五个中医药膳治疗高血压。高血压是非常常见的
痛风是非常痛苦的疾病，而且难以治疗，那么针灸能治疗痛风吗?针灸如何治痛
艾灸是中医常用的治疗手段，艾灸的穴位也是很关键的，那么艾灸三阴交穴的作
对于人们来说，买东西最怕的就是买到假的，而如今市场上，中药的品种鱼龙混
