不过，研究人员也表示，儿童患哮喘几率的提高或许并非是因肉类丰富的饮食造成的，而是因为缺乏新鲜水果及蔬菜。
这项研究以来自20个国家的5万名儿童为调查对象，其结果显示地中海风格的饮食有利于减少年轻人患哮喘的几率。
研究人员在调查过程中向父母询问了孩子的饮食习惯，以及是否出现过哮喘或喘息症状。《胸腔》杂志公布的调查报告显示，无论是在贫穷或富有的国家中，那些日常饮食中富含水果的儿童都极少患有哮喘。而一周食用三个或更多汉堡则会提高儿童患哮喘几率，在富有国家尤其如此。
然而，一般的类饮食并不会提高儿童患哮喘的几率，这使研究人员得出结论称，这其中可能涉及到了生活方式因素。
过去20年中，英国哮喘发病率翻了一番，与此同时，加工食品的消费量飙升。
德国乌尔姆大学博士加布里埃尔·内格尔表示：“水果及蔬菜含有抗氧化剂以及其他生物活性因子，这或许有助于降低哮喘发病几率。”
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