饮食禁忌：蔬菜的十种致命的吃法

胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

有些人习惯把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然颜色搭配看起来很有食欲，但是这并不是科学的饮食方式。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

经常在餐前吃西红柿

西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。饭前吃西红柿使胃内张力升高，可引起腹痛、呕吐，甚至休克。西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分，是可溶性收敛剂。

香菇洗得太干净或用水浸泡

香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。

过度浸泡清洗香菇会损害营养成分

如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

过量食用胡萝卜素

虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。

过多摄入胡萝卜素会出现胡萝卜血症

过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

给宝宝过多地吃菠菜

菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。

菠菜含大量草酸、宝宝多吃会影响智力发育

草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

吃未炒熟的豆芽菜

豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。

未炒熟的豆芽有毒

不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

吃没用沸水焯过的苦瓜

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。

苦瓜中的草酸会影响钙的吸收

因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的不能吃太多的苦瓜。

饮食禁忌：蔬菜的十种致命的吃法我们到这就为您介绍完了，相信现在您已经有一定的了解，最后我们衷心的祝愿您身体健康生活愉快。