养生专家讲，银耳和鸡蛋同样是可以做成美味佳肴的。而且鸡蛋银耳汤还有一定的食疗作用。因为其中银耳既是食用菌，又是药用菌。为了能让大家品尝到鸡蛋银耳汤的美味，我们就请专家来讲讲鸡蛋银耳汤的做法。
养生专家说，其实鸡蛋银耳汤的做法也并不是那么的复杂，只要我们能够找好原料，通过专家的介绍就能做成适合自己口味的鸡蛋银耳汤，并且鸡蛋银耳汤的营养价值还是很高的。
材料
鸡蛋 2枚 银耳10克 葱花 1茶匙(5g)虾皮 1茶匙(5g) 盐 少许
做法
1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。 2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。 3. 把银耳用温水泡开
。4往锅里倒适量的清水，待水烧开后加适量的油，在把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入银耳和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
鸡蛋银耳汤的做法大家都了解了吧，对于鸡蛋银耳汤的功效有些什么了，养生专家讲，鸡蛋银耳汤它不仅包括了鸡蛋的作用，而且还包括了银耳的功效。所以将两者结合就会让我们得到更具有丰富的营养价值的汤品，不过这得常食用鸡蛋银耳汤效果会更好。
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