摘要:较同棵作物西红柿,茄子之营养成分高许多。含有丰富的维生素C,还含有辣椒碱,辣椒色素,能够增进食欲,促进脂肪的新陈代谢,防止体内的脂肪积存,达到减肥的目的。
别名:彩椒、甜椒。
原产地:热带美洲秘鲁、智利一带。
外观与口感:红色或黄色、橙色、巧克力色、橘红色等多种色彩,近似方形的灯笼椒,微甜而不辣。
营养价值:较同棵作物西红柿,茄子之营养成分高许多。含有丰富的维生素C,还含有辣椒碱,辣椒色素,能够增进食欲,促进脂肪的新陈代谢,防止体内的脂肪积存,达到减肥的目的。
不可不知:颜色越深的营养价值越高,青色和紫色的较脆、黄色和橙色的肉质较软。
食用方法:A)凉拌,可以与各种时鲜蔬菜一起凉拌;B)炒食。
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