人体每天需要七类营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维等七类营养素。而每天三餐中的早餐所提供的能量应占全天总能量的25%~30%,从这几个数据就可以看出早餐对我们人体的重要性了。现代人的快节奏使人们逐渐的忽略了早餐,同时也忽略了自身的健康。起床后急着赶公交的上班族,对于早餐不是随便应付或者就是直接不吃早餐。但整个一早上繁忙的工作需要充沛的精力来支持,因此早上就需要摄入一定量的糖类、蛋白质等营养物质。对于上班族早餐,吃什么能即快捷又营养呢?
经过了一整晚的休息后,前一天吃的食物也都消化了肠道已经空空如也,如果你在这种情况下工作,可以说是在透支你的健康。吃早餐的目的是担当全部早上的身体和工作的所有营养需要。不吃早餐容易出现精力不济、疲惫、思考问题不积极等情形,经常不吃早餐,影响胃酸分泌、胆汁的排出,打乱消化系统功效,容易诱发胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病。
营养专家告诉我们:一个健康的成年男性营养早餐最起码要包含谷物,蛋类,豆制品,果蔬等物质。其中谷物:面食100克;2. 蛋:鸡蛋50克;3. 大豆制品:豆浆300毫升;4. 蔬菜和水果:各100克。而评价早餐质量的简单方法是将食品分为5类,即谷类、肉类、奶类、豆类及其制品、蔬菜(水果)类,假如食用了其中的4类以上为最好,食用了3类为较好,食用了2类或以下为较差。
牛奶加面包这套组合是很多人首选的早餐,但这样会稍缺蛋白质和膳食纤维;而牛奶加鸡蛋则着重于蛋白质,而糖水化合物的比例太低,造成能量供给不足。因此最健康的早餐食谱例如:早餐为牛奶(豆浆)、面包、鸡蛋,加一个苹果,或者青菜肉丝汤面(粉)加瓶牛奶等组合就能完全应付一早上所需的营养物质。
很多人都以忙为借口,早上不吃早餐,中午这顿正餐也就随便应付,而到了晚饭时间却大吃特吃。这样错误的饮食规律极易给人体造成负担,因此就算你早上时间再怎么赶,也要注意吃分健康营养的早餐。其实准备好的早餐也不会耽误太多的时间,那你就可以准备一个便捷早餐比如买好的盒装牛奶(豆奶),前一天买好的蛋糕(面包),如不愿煮鸡蛋那就加上一只火腿肠,带个水果就可出发,这也不困难啊!
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