大枣是我们现在的生活中最容易看到的食物之一,而且大枣有不错的养生、保健的作用,如果可以掌握一些正确的大枣吃法,就可以帮助你强身健体、延年益寿、摆脱疾病的困扰。
一、红枣泡水,养肝排毒
实验证明,每天给肝功能较差的人喝大枣水,持续1周就可以增加人体血清蛋白,从而还可以达到保肝、排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,就会很难将其有效成分完全的溶出,所以最好将其掰开再冲泡。
还需要注意的是,新鲜的红枣不可以冲泡或煎煮。这主要是因为它的维生素c含量十分的高,用热水煮泡会严重破坏维c。
二、红枣泡茶,补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝,有助于治疗胃寒和胃痛。
如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,它比较的适合教师和营业员等使用嗓子频率较高的人。
三、红枣熬汤,止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,有利于止咳润肺。
材料:银耳:20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量)
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,就可以熄火了。
四、红枣煮蛋,补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵的时候,可以打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣和桂圆还有红糖都有补血的作用,煮出的鸡蛋很滋补。
五、红枣熬粥,安神助眠
中医上讲,女性会出现躁郁不安和心神不宁等症状。
可以用适量百合和莲子搭配红枣调理。
如果与小米同煮,就可以更好地发挥红枣安神的效用。
六、红枣泡酒,血管通畅
红枣在浸泡过程中,含有丰富的营养的有机物更容易在酒中溶出。对于保持血管通畅有很好的效果。
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