栗子黄焖鸡对孕妇的功能:栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效,还能通过栗子的活血止血之效,促进恶露排除及子宫复旧。
材料:肉鸡1750g,栗子250g。调味料:味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g,太15g,汤1000g,花生油150g
栗子黄焖鸡的做法:
1.将肉鸡骨头剔下,剁成4cm见方的块状,用少许太、精盐拌匀。
2.剥去栗子外皮,用油炸至皮紧。
3.将鸡块下油锅炸至金黄色倒出,锅留底油下葱姜稍炒,再下鸡块及汤,调好颜色及口味,以中火煮25分钟(烧煮之中放入栗子),待鸡熟汁浓时起锅,挑去葱、姜,用太勾芡,盛盘即可食用。
栗子黄焖鸡的营养:
内含蛋白质(蛋白质食品)407.4g,脂肪227.9g,碳水化合物135.9g,钙(钙食品)294.8mg,磷4319.5mg,铁(铁食品)19.2mg,维生素A58.1国际单位,维生素B13.3mg,维生素B23.2mg,维生素(维生素食品)C66mg,尼克酸92.8mg,能产热4294.3kcal。
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