而且西洋菜，而也叫豆瓣菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，而为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物。而且在原产欧洲得，而在我国、印度和东南亚很多地区都有得。而西洋菜的营养物质比较全面，而且在其中超氧化物岐化酶的含量很高得，而而每1毫克鲜嫩茎叶中含147微克。而西洋菜还含有丰富的维生素及矿物质，而且每100克中含还原糖0.42克得左右的，而在蛋白质1.06克左右的，而且在纤维素t.09克，而胡萝素4.67毫克。而西洋菜中维生素c含量较高，而除此之外，而还含有钾、钠、钙、镁、铁、锌、硒等微量元素。而在西洋菜有通经的作用，而并能干扰卵子着床，阻止妊娠。而在中医认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效等。
需要食材：猪肉350克、西洋菜250克、饺子皮适量、花生油2汤匙、食盐1茶匙、生抽1汤匙
做法：
1.先将西洋菜清洗净，而切约1厘米长的小段，而放盆里，撒上两汤匙盐，搅拌均匀，放置10分钟左右
2.而在猪肉剁成肉馅，而加入生抽、花生油调味
3.而西洋菜挤出水分，和肉馅搅拌均匀
4.而取出饺子皮包进馅料，放置蒸屉里
5.而冷水上锅蒸15分钟出炉
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