摘要：将紫甘蓝和白卷心菜切成丝，加入绿色的酱汁及一半杏仁和杏仁碎，混合后搅拌均匀，装盘。
杏仁碎紫甘蓝
材料：紫甘蓝1 个，白卷心菜1 个，杏仁10g，杏仁饼干(碎)20g酱汁材料：鸡蛋1 个，水瓜柳2g，罐头凤尾鱼2 条，香菜100g，红酒醋5ml，橄榄油25ml
制作
1. 将鸡蛋煮熟，与其他所有酱汁材料混合后，在搅拌机中打成酱汁。
2. 将杏仁烤熟，杏仁饼干打碎。
3. 将紫甘蓝和白卷心菜切成丝，加入绿色的酱汁及一半杏仁和杏仁碎，混合后搅拌均匀，装盘。
4. 用剩余的杏仁和杏仁饼干碎进行装饰。
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