随着人们生活水平的提高，喝咖啡已经越来越平民化。上班疲劳之时，喝一杯香醇的咖啡，可以有效的对抗疲劳。
通过统计，研究人员发现饮用咖啡与降低患肝癌的危险二者之间存在重要的联系，但这需要在其他人群中进行重复验证。研究人员尚未完全弄清楚为什么咖啡可以降低人患肝癌的危险。但是日本的这个小组注意到，咖啡中含有大量的抗氧化剂。通过在动物身上所做的实验表明这种化合物有抑制肝脏患癌症的功效。
由于绿茶中含有与咖啡中不同的抗氧化剂，在他们的研究中，这个小组还对绿茶在防肝癌方面的作用也进行了研究，他们发现饮用绿茶和患肝癌概率二者之间并无联系。这个小组称：“其他一些尚无法确定的物质可能也有防癌作用。”另一个单独的研究小组在他们的报告中指出，饮用含有的咖啡与患结肠或直肠癌二者之间并无联系。但分析结果发现，经常饮用两杯或更多无咖啡的人患直肠癌的概率要比其他人低52个百分点。
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